(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.
  • Оленина вяленая "Юкола" 35 гр.
    • Описание: 
    • Температура хранения: от +3 до +20*С.
    • Срок годности: 4 месяца.
    • Упаковка: 
    • Рекомендуем: ресторанам.

Мясные закуски – это универсальный продукт, который любят практически все. Они хорошо насыщают, и при этом, ими можно перекусить на ходу, если нет времени полноценно пообедать. Среди огромного разнообразия готовых мясопродуктов особое место занимают закуски, приготовленные из мяса северного оленя.

Дело в том, что такое мясо чрезвычайно полезно для здоровья, как полноценный источник животного белка. В нем много витаминов и полезнейших микроэлементов. А вот жира в этом продукте минимум, поэтому данное мясо рекомендовано для диетического и детского питания.

Вот из такого уникального сырья готовят деликатесный продукт - юкола оленина. Рецепт этого лакомства пришел из глубины веков. Коренные народы Севера веками заготавливали мясо путем высушивания нарезанных кусочков на воздухе. Такое мясо составляло основу рациона охотников, когда они отправлялись в тундру на промысел. Из мяса худшего качества по аналогичной технологии заготавливали корм для собак. Ведь ездовые собаки крайне ценились в тундре, как «транспортное средство».

Сегодня данный деликатес готовят в заводских условиях. Для приготовления используют лучшие части туши. Мясо тщательно очищают от пленок и жил, разрезают на куски и обваливают в смеси соли и натуральных специй. После нескольких дней выдержки, куски промывают и погружают в слабосоленый тузлук для вымачивания. Никаких искусственных усилителей вкуса в рецептуру не включают, поэтому продукт является полностью натуральным.

Подготовленное сырье высушивают и отправляют в специальные камеры, где оно провяливается в течение нескольких суток. Причем, в зависимости от стадии приготовления климатические условия в камере меняются. Ведь крайне важно, чтобы мясо провялилось полностью, но не пересохло. Только так можно получить продукт действительно хорошего качества.

Готовое изделие упаковывают в вакуумные пакеты и оправляют в продажу. При хранении на холоде закуска сохраняет свои качества в течение нескольких месяцев.

Такой продукт, как юкола оленина, купить можно в качестве основной закуски к пивному столу. Ее приятный, солоновато-пряный вкус отлично подчеркивает вкус пенного напитка и способствует душевному общению в приятной компании друзей.

Однако не только любители пива ценят этот деликатес. Закуску, нарезав тонкими ломтиками, можно подать и просто так, как возбуждающее аппетит блюдо. А также, использовать для приготовления деликатесных салатов.

Разнообразные северные деликатесы всегда можно купить в нашем магазине. Приготовленные из отборного, экологически чистого сырья, продукты не просто вкусны и аппетитны, но и полезны для здоровья. Наши товары помогут внести разнообразие в питание, обогатив рацион новыми, оригинальными продуктами.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS