(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.
  • Сырок (Тюмень)
    • Описание: 
    • Температура хранения:  от -2 до -5*С.
    • Срок годности: 2 месяца.
    • Упаковка: гофрокартон
    • Рекомендуем: ресторанам, магазинам.
    • Содержание в 100гр: белки - 20гр, жиры - 7гр.
    • Энергетическая ценность: 143 Ккал

Сырок – рыба, входящая в пятерку самых полезных рыб обитающих в холодных северных водах озер и рек бассейна Ледовитого океана. Его плотное, но нежное, мясо имеет тонкий слегка уловимый вкус, который хорошо сохраняет холодное копчение.

Он считается самым питательным представителем северных озер, это своего рода энергетический продукт, имеющий калорийность мяса – 126Ккал. Для рыбы такой показатель довольно велик, однако жирным его мясо назвать нельзя, ведь количество жира не превышает 6гр.

Основной процент калорийности составляет белок. Именно из-за этого показателя рекомендуют купить пресноводную рыбу Сырок, но сохранить белок для организма в полном объеме может лишь особый способ приготовления – холодное копчение.

Это процесс «окуривания» мяса дымом при температуре едва достигающей 25С. Ветер и дым слегка подсушивают рыбу, удаляя излишек жира, в итоге мясо остается нежным и ароматным. Считается, что холодное копчение позволяет купить пищевой продукт лишь с определенным ароматом. Не верно.

Дело в том, что температура ниже 45С позволяет предотвратить не только денатурацию белка в рыбе, но и сохранить для организма: витамин РР, фтор, железо, калий и фосфор. А это суточная норма большинства необходимых микроэлементов для организма.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS