(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.
  • Ряпушка (Тюмень)
    • Описание: 
    • Температура хранения:  от -0 до -8*С.
    • Срок годности: 120 суток.
    • Упаковка: гофрокартон
    • Рекомендуем: ресторанам.
    • Содержание в 100гр: белки - 72гр, жиры - 28гр.
    • Энергетическая ценность: 317 Ккал

Ряпушка сибирская полезная и энергетически ценная пресноводная рыба, обитающая в водах реки Лена. Эта рыба принадлежит к семейству сиговых и считается среди всех его представителей самой маленькой, ее вес в редких случаях достигает 1кг, а длина колеблется в пределах от 20см до 30см. Можно купить и более крупную особь с максимальной длиной туловища - 35см, но попадаются они крайне редко.

А полезна Ряпушка своим биолого-химическим составом, который говорит об уникальном наборе витаминов, макро и микроэлементов. И самым ценным из них для человека является белок и фтор. Согласно химическому составу белка в мясе рыбы 18гр, а это значит, что Ряпушка обеспечивает человека полным набором всех аминокислот, которые сохраняет в мясе лишь особый способ его приготовления – вяление.

Это процедура обветривания и высушивания тушки рыбы, проходящая при температуре воздуха не превышающей 25С- 40С, что позволяет избежать денатурации белков. В ходе вяления из Ряпушки просто удаляется излишняя вода, которой в этой пресноводной рыбе большое количество – 70гр на каждые 100гр продукта.

Полезный рыбий жир (2гр на 100гр), фтор (428,9мкг) и витамин РР (почти 2,8мг) остаются в мясе в своем первоначальном объеме. Безусловно, Ряпушку можно купить для приготовления любых других блюд, но при этом стоит учесть, что большинство питательных микроэлементов улетучатся: цинк, хлор, рыбий жир, молибден и никель.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS