(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.
  • Пелядь (Тюмень)
    • Описание: 
    • Температура хранения: -18*С.
    • Срок годности: 6 месяцев.
    • Упаковка: 
    • Рекомендуем: ресторанам.

Пелядь – представитель северных рыб семейства сиговых. Обитает главным образом в холодных водах озер и рек Северо-Восточной Сибири и отличается от прочих представителей семейства особыми полезными свойствами мяса и его вкусовыми характеристиками. Однако это далеко не единственная особенность, позволяющая купить Пелядь для приготовления блюд.

Дело в том, что, как и любая иная северная рыба, Пелядь отличается содержанием жира в мясе и довольно внушительной его энергетической ценностью – 126Ккал, но при этом количественная доля углеводов в этом числе равна 0, а вот полезного полноценного белка 20 гр. (77Ккал). К слову и содержание жиров не столь уж велико – 6гр. или 49Ккал. Именно соотношение белка и жира выделяют Пелядь среди большинства деликатесных рыб.

Пелядь имеет средние размеры тушки, вес которой редко превышает 5 кг, а длина 60 см. Сочетание нежного вкуса плотного мяса с его биолого-химическим составом делает эту рыбу незаменимым источником жизненной энергии.

Пелядь также рекомендуют купить из-за ценных микроэлементов и витаминов. Это калий (279,8мг) и фосфор (223мг), натрий (54,7мг) и кальций (34,6мг). А также хлор (164,7мг), фтор (428мкг), молибден (4мкг), никель (6мкг). Много в мясе Пеляди и витаминов, однако, самым ценным для человека считается ниациновый эквивалент витамина РР, его в рыбе приблизительно 3,4мг.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS