(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.

Семейство сиговых очень разнообразно, в него входят разновидности рыб, имеющие значительные различия по внешнему облику и размерам. Одним из представителей названного семейства является рыба пелядь, которая, также, носит название сырок.

Родиной этой разновидности семейства сиговых являются водоемы Сибири, но сейчас ее успешно разводят и в центральной полосе. Впрочем, промысловый лов, в основном, осуществляется в бассейне Оби.

Эта рыба достаточно крупная, отдельные экземпляры достигают в длину 55 см, а их масса может достигать 3 килограммов. Однако существует и карликовая разновидной этой породы, масса которой не превышает 300 граммов.

Эта порода сигов является озерно-речной, в море она практически не выходит, но иногда попадается в Карской губе, где воды слабосоленые. В отличие от омуля, который относится к проходным видам, сырок предпочитает обитать в стоячей воде, выбирая озера, старицы и протоки. Эта особенность делает данную разновидность сига пригодной к промышленному разведению в прудах, благодаря этому обстоятельству, сегодня пелядь купить намного проще.

Сырок относится к жирным сортам рыбы, поэтому обладает исключительными вкусовыми качествами. Повышенное содержание жира наблюдается при летнем лове, а к осени этот показатель снижается в связи с периодом нереста. Так как сырок, как и большинство сигов, начинает метать икру после наступления холодов, часто, даже после становления льда.

Сегодня пелядь оптом продают, как в свежем, так и в мороженом виде. Кроме того, из нее готовят различные деликатесы – солят, коптят, вялят. Благодаря такой обработке получаются отличные закуски, которые высоко ценят гурманы.

Кстати, второе свое название – сырок, этот вид рыбы получил, отнюдь не случайно. Благодаря особым качествам мяса, пелядь соленая готова к употреблению уже через несколько часов после посола, то есть ее можно есть практически в сыром виде.

Такая прекрасная закуска станет отличным дополнением меню, как праздничного обеда, так и повседневного рациона. Богатое белком и полезными ненасыщенными жирами мясо этой рыбки не только вкусно, но и очень полезно. При использовании данной разновидности сиговых готовят рыбий жир, а о его ценных качествах знают даже маленькие дети.

Вкусен сырок, не только соленым, но и в вяленом или в копченом виде. А используя охлажденную или свежемороженую продукцию, можно приготовить огромное количество самых разных блюд, как закусочных, так и основных.

Наш магазин предлагает купить разнообразную продукцию, приготовленную из самых ценных сортов северной рыбы. Наши товары смогут доставить радость и в будние дни, и в праздники.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS