(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.

Кунджа

Среди разнообразных пород северных морских обитателей довольно многочисленную группу составляет семейство лососевых. Именно к этому виду относится своеобразная и удивительно вкусная рыба кунджа.

Места обитания и особенности породы

Обитатель северных морей кунджа относится к подвиду проходных гольцов, но отличается от сородичей меньшим количеством жаберных тычинок. Спинка у нее темная, бока – коричневые с белыми пятнами, а брюшко – серебристое.

Обитает в северной части Тихого океана, встречается вблизи Камчатки, Командорских, Курильских и Шантарских островов, на нерест заходит в Амур и другие крупные реки.

Как и большинство лососей, кунджа – рыба довольно крупная, средняя длина особей 40-60 см, а вес 3-5 килограмм, но нередко попадаются экземпляры весом 11 кг и более.

Способы приготовления блюд

Казалось бы, сегодня дефицита не наблюдается, однако такой продукт, найти не так-то и просто. Промысел этой породы хотя и ведется, но в небольших количествах. Однако если все же удалось ее купить, она сможет стать настоящим украшением стола. Готовить из этой разновидности можно любые блюда рыбной кулинарии. Мясо у нее сочное, нежное, с умеренным содержанием жира. Великолепный вкус имеет соленая, такую закуску можно найти готовой, но вполне можно и посолить филе самостоятельно, подбирая по вкусу специи и количество соли. Кроме того, из этой рыбы можно готовить и другие закусочные блюда – разнообразные салаты, вкуснейшие бутерброды.

Прекрасно получается из кунджи и уха, бульон из нее будет прозрачным, янтарного цвета и с насыщенным вкусом. Для приготовления различных праздничных и повседневных вторых блюд она великолепно подходи, цена на этот продукт вполне приемлемая, поэтому его стоит включать в рацион почаще. Филе можно пожарить или запечь, приготовить из него фарш или начинку для пирога или расстегаев.

О чем следует знать покупателю?

Как правило, купить кунджу в Москве можно в замороженном или переработанном (соленом, консервированном или копченом) виде. В любом случае, перед тем, как сделать покупку, нужно убедиться в высоком качестве продукта.

Если это свежемороженая рыба, то она должна быть заморожена сразу после улова, после заморозки все время хранится в морозильнике. Оттаявшая и повторно замороженная рыба становится сухой, вкусного блюда из нее уже не получится.

В магазинах встречается также соленая, стоимость такой рыбы будет несколько выше, чем у свежемороженой. При покупке следует убедиться в свежести продукта Если покупатели желают приобрести качественную рыбную продукцию, то ему стоит обратиться в нашу компанию. Мы предлагаем купить различные виды рыбы, в нашем ассортименте много северных рыб.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS