(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.

Кета

Одним из наиболее распространенных представителей многочисленного семейства тихоокеанских лососей является рыба кета.

Места обитания и особенности породы

Общим ареалом обитания данного вида является северная часть Тихого океана. Для нереста заходит в реки Приморья. Во время проживания в морских водах кета имеет ровную серебристую окраску, ко времени нереста и захода в реки на теле появляются черные полосы. Данный подвид лососей является довольно крупным, так нередко встречаются рыбы с массой тела до 15 килограммов.

Способы приготовления

Из-за удаленности мест промысла, чаще всего, купить её в Москве можно в свежемороженом, копченом или соленом виде. И если соленое и копченое филе используется, в основном для приготовления закусок, то из свежемороженого продукта можно приготовить практически любое блюдо.

Любителям рыбного заливного стоит взять её для приготовления этого великолепного холодного блюда. Мясо этой рыбы очень нежное, а бульон из нее получается ароматным, поэтому и готовое заливное будет выше всяких похвал.

Несмотря на великолепные вкусовые качества, которыми отличается кета, цена на данный пищевой продукт не слишком высока. Поэтому ее можно покупать и для повседневного меню, и для праздничных обедов и ужинов.

Для приготовления множества вторых горячих блюд она отлично подходит, как готовое филе, так и рыбу куском или тушкой. Дело в том, в этой рыбе, как и в большинстве лососевых, немного костей, поэтому ее можно легко разделать на филе и самостоятельно.

Нужно сказать, что в кулинарном отношении кета – рыба практически универсальная. Она прекрасно подходит для отваривания и запекания, жаренья различными способами и приготовления фарша и начинок для пирогов. При этом, найти её несложно, поскольку это один из самых распространенных видов красной рыбы.

Что нужно знать покупателю?

Неискушенный покупатель, не умеющий отличать породы, должен помнить, что недобросовестные продавцы могут попытаться продать ему вместо деликатесного продукта, более дешевую горбушу. Такая махинация продавца является прямым обманом, так как стоимость кета имеет более высокую, да и вкусовые качества ее намного лучше.

Отличить эти две породы можно и по внешнему виду, она, как правило, крупнее и имеет мякоть ярко-розового цвета. Горбуша мельче, имеет на спине характерную выпуклость («горб»), ее филе бледно-розового оттенка.

Но лучше не рисковать и совершать покупки в проверенных местах у надежных поставщиков. Так, наша компания предлагает купить самую разнообразную рыбную продукцию, есть у нас в продаже и кета – её подлинность и качество не вызовет не малейших сомнений.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS