(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.

Север России издавна славился рыбой. Здесь обитает множество весьма ценных пород – лососевые, тресковые, корюшковые, осетровые, сиговые … Одним словом, северная рыба – это огромное разнообразие видов, как пресноводных, так и морских.

Видным представителем ценной промысловой породы является муксун, который обирает практически во всех крупных сибирских реках. Как правило, средний муксун весит 1-2 кг, но нередко встречаются экземпляры, достигающие 8-10 кг.

Мясо муксуна считается своеобразным «энергетическим коктейлем», так как в нем содержится большое количество полезных микроэлементов, в том числе, таких редко встречающихся, как медь и бром. Кроме того, оно является достаточно калорийным продуктом, превосходя по этому показателю практически всех пресноводных обитателей. К тому же, в мясе муксуна отсутствует избыток минеральных солей, который часто присутствует в морепродуктах, имеющих аналогичную питательную ценность. Поэтому данный продукт можно смело рекомендовать для лечебного питания пожилым людям и больным, с нарушениями в работе почек.

Муксун – лучший вид сырья для приготовления такого якутского деликатеса, как строганина. Дело в том, что его мясо никогда не бывает поражено личинками описторхов, поэтому есть строганину можно без всякой опаски. К традиционным северным блюдам относят, также, уху и котлетки из муксуна.

Особая черта этой породы – оригинальный запоминающийся запах, который напоминает аромат свежесорванного огурчика. Причем даже глубокая заморозка не устраняет характерный запах, хотя, конечно, делает его менее выраженным.

Ведя разговор о северных видах рыб, нельзя не упомянуть налима – единственного представителя тресковых, который обитает в преснововодных водоемах. Мясо налима очень нежное, но после замораживания несколько теряет в качестве. Особенно ценится печень налима. Подобный деликатес можно попробовать только в самых лучших ресторанах.

Для многих выражение «купить северную рыбу» означает приобретение представителей семейства осетровых. Северные реки всегда славились огромными осетрами, нежнейшей стерлядью и другими породами этого семейства. Однако в связи с природоохранной деятельностью, промысел осетровых сильно органичен.

К северным породам относится и семейство корюшковых, представители которых, хотя и являются «родственниками» лососевых, но имеют белое мясо. Корюшка – это достаточно мелкая рыбка, но она очень вкусна и отличается тонким ароматом.

Разнообразные деликатесы, приготовленные из рыбы северных пород, всегда можно купить в нашем магазине. Это позволит разнообразить свое меню и сделать питание более здоровым, ведь употребление рыбы помогает бороться с такими «болезнями века», как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и ожирение.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS