(499) 638-22-34
  омуль байкальский, омуль копченый, омуль соленый, омуль свежемороженый  
Заказы на доставку принимаются:
с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу
  • по телефону:
    (499) 638-22-34
  • по e-mail:
Доставка осуществляется с понедельника по субботу. Доставка на завтра возможна при условии оформление заказа до 15:00 сегодня.
  • Мясо оленя котлетное
    • Описание: 
    • Температура хранения:  -18*С.
    • Срок годности: 180 суток.
    • Упаковка: вакуумная
    • Рекомендуем: ресторанам.
    • Содержание в 100гр: белки - 17,2гр, жиры - 5,6гр.
    • Энергетическая ценность: 119 Ккал

Оленина – это продукт, который находится высшей ступеньке рейтинга по пищевой ценности, а также, по вкусовым качествам среди традиционно используемых сортов мяса. Данный продукт относится к разряду деликатесной еды, он особенно любим на севере России и в Скандинавских странах. Но в последнее время популярность данного продукта растет и в других регионах.

Объясняется высокий спрос просто. Эта еда является экологически чистой и полезной для здоровья. Животные находятся на вольном выпасе, они питаются натуральным кормом, не обогащенном различными добавками искусственного происхождения. Кроме того, эти северные обитатели не подвержены болезням, которые в последние время распространялись среди домашней птицы и поголовья коров.

Мясо достаточно постное, чтобы его можно было рекомендовать для диетического питания. Кроме того, в нем содержится много белка (больше, чем даже в самой высокосортной говядине), следовательно, данный продукт будет полезен для детей, спортсменом и людей, испытывающих серьезные физические нагрузки.

При разделке туши выделяют такие части, как вырезка, окорок, корейка. Эти части являются наиболее ценными и идут на приготовление разнообразных деликатесных блюд. Менее ценные части туши идут на котлетное мясо. Этот продукт используется для приготовления фарша, так как в его составе менее нежная мякоть. Впрочем, данные продукт не является второсортным, из него можно готовить удивительно вкусные блюда. Нужно только правильно его подготовить.

Как и аналогичный сорт говядины, котлетное мясо оленя перекручивается через мясорубку. Можно использовать, как крупную, так и мелкую решетку. В первом случае, фарш получится более «натуральным», содержащим достаточно крупные частички мяса. Во втором – более нежным, имеющим однородную консистенцию. Этот вариант рекомендуется использовать для приготовления пищи для детей.

Разумеется, если продукт был заморожен, то сначала нужно дать ему оттаять. Желательно, чтобы этот процесс происходил постепенно, поэтому не стоит помещать упаковку в горячую воду, лучше дать мясу оттаять на средней полке холодильника.

Чтобы придать фаршу большую сочность, в него можно добавить сало, также перекрученное через мясорубку. Остальные добавки к фаршу можно делать так, как обычно. Как правило, добавляют измельченный лук, чеснок, специи, вымоченный в молоке белый хлеб или измельченный сырой картофель. Формуют котлеты и жарят их, как при приготовлении этого блюда из говядины и свинины.

Приобрести такой продукт, как оленина котлетное мясо можно в торговых точках, специализирующихся на продаже дичи. Если подобного магазина поблизости нет, то данный продукт легко заказать через интернет.

Продукцию из мяса диких животных всегда можно купить в нашем магазине. Наши товары помогут разнообразить ваш стол, наполнить его новыми, оригинальными и полезными для здоровья блюдами.

Рекомендуем
Северный продукт
омуль | оленина | муксун | нельма | косуля | лось | кабан

г. Москва, база «Москворецкая», офис 111.
Тел: (499) 638-22-34
E-mail: omul.ru@yandex.ru
Работает на: Amiro CMS